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Treffen der neuen Jugendnationalmannschaft der Köche Deutschland mit dabei Sven Evers vom Verein der Köche “Fischland-Darß” e.V. Es war ein erstes Kennenlernen und ein erster Austausch von Gedanken und Ideen, zu dem sich die Kandidaten und Kandidatinnen für einen Platz im Team der Jugendnationalmannschaft der Köche Deutschlands am 10. April im IB Hotel Friedberger Warte in Frankfurt am Main trafen. "Wir haben tolle junge Leute mit viel Ehrgeiz und Talent kennengelernt", fasst Ralf B. Meneghini, Vorsitzender des Fachausschusses JAK - Jugend, Ausstellungen, Kochkunst und Wettbewerbe im Verband der Köche Deutschlands e. V. die Begegnung zusammen. Mit dabei waren neben elf jungen Spitzenköchen auch VKD-Vizepräsident Robert Oppeneder und die Koordinatoren der Jugendnationalmannschaft Markus Wolf und Hans-Peter Tuschla. Bereits am 4. und 5. Mai gibt es einen Trainingstermin für das neu zu bildende Team. Die erste große intenationale Bewährungsprobe für die Mannschaft steht auch schon fest: die Weltmeisterschaft der Köche, der Culinary World Cup vom 20. bis 24. November in Luxemburg. Quelle: Verband der Köche Deutschland Sonderseite zum Internationalem 14. Küstenfischpokal 2010 (klicken sie auf dieses Feld) Herzlichen Glückwunsch Sven Evers und Thomas Sorokin holen beide den Vierten Platz beim REWE-Deutschlandpokal in Mainz Sven Evers und Thomas Sorokin beide Auszubildende (2 Lehrjahr) im Romantikhotel Namenlos und Fischerwiege in Ahrenshoop, gläntzten mit ausgezeichneten Leistungen. Sie traten gegen 18 Azubis an, diese haben sich in ihren jeweiligen Vorentscheiden für den REWE-Deutschlandpokal 2010 qualifiziert so wie es auch Sven und Thomas in Mecklenburg-Vorpommern geschafft haben. Beide erreichten den 4. Platz, Sven Evers war selbstkritisch und sagte “Es hat nicht alles so geklappt wie beim Training, zumal es ein ganz andere Situation ist gegen den Besten aus ganz Deutschlnad zu kochen und dann noch eine andere Küche. Ich bin trotzdem zufrieden auch wenn es nur ein 4. Platz geworden ist, wir haben unser bestes gegeben.” Verein der Köche “Fischland-Darß” e.V. in Zusammenarbeit mit dem Bildungszentrum Ribnitz-Damgarten und dem Famila Warenhaus Barth zaubern exotische Gericht aus dem Wok Joachim Schwob, Enrico Stahl und zwei Auszubildende aus dem Bildungszentrum Ribnitz-Damgarten präsentieren exotische Früchte und frisches Gemüse aus dem Wok, abgerundet wird das gesunde Geschmackserlebnis mit Frischen Salaten und selbst hersgestellten Dressing und Vinaigrettes! Zahlreiche Gäste wurden nicht nur mit waren Gaumenfreuden überrascht, sondern auch mit Fachwissen und Können der Köche. Großer Erfolg beim Rewe Landesentscheid Beim Rewe-Landesentscheid Mecklenburg-Vorpommern gewinnen Jugendliche vom Fischland-Darß-Zingst und fahren somit zum Bundeswettbewerb nach Mainz. 1. Platz Sven Evers Romantikhotel Namenlos und Fischerwiege 2. Platz Thomas Sorokin Romantikhotel Namenlos und Fischerwiege Herzlichen Glückwunsch zu der hohen Ehrung als weltweit anerkannte Küchenmeister! Walter Heinze und Hans Martens vom Weltbund der Kochverbände als "WACS - Global Master Chef" ausgezeichnet! Sicher war es eine sehr schöne Überraschung für die Ausgezeichneten Walter Heinze und Hans Martens , denn mit der hohen Ehrung als "WACS - Global Master Chef" durch den Weltbund der Kochverbände [World Association of Chefs Societies] hatten beide nicht gerechnet. Innerhalb der weißen Zunft wurde diese hohe Auszeichnung weltweit gerade einmal etwa 400 mal vergeben. Diese Anzahl ist schon sehr gering, wenn man bedenkt, wieviel Spitzenköche es auf der Welt gibt. Beide Ausgezeichneten sind aber nicht "nur" hervorragende Meister ihres Fachs, der Kochkunst, sondern zugleich auch edle Menschen, die sich seit Jahren sehr engagiert und uneigennützig über die regionalen Grenzen hinaus für die Förderung des Köchenachwuchses einsetzen bzw. eingesetzt haben und trotz ihres ohne jeden Zweifel großen Könnens und Wissens nie abgehoben in Erscheinung treten. Beide Küchenmeister vereint nicht nur die Liebe zu ihrem Beruf, sondern weit darüber hinaus mit stets sehr viel Kreativität und Ideenreichtum die anspruchsvolle Kochkunst. Mehr als ein Jahrzehnt trainieren Hans Martens und Walter Heinze nun schon junge Kochtalente, arbeiten bzw. arbeiteten sie als Lehrausbilder im Bildungszentrum Ribnitz-Damgarten, wirken sie als Juroren bei nationalen und internationalen Wettbewerben der Köche oder als Mitglieder der Prüfungskommission der IHK zu Rostock mit. Küchenmeister Hans Martens, der bis zu seinem Ruhestand ab Juli 2009 auch Küchenchef des Ribnitz-Damgartener Bildungszentrums war, wurde 2007 sogar als Top-Ausbilder ausgezeichnet. Er war in dem Jahr einer von vier Geehrten deutschlandweit, denen diese Auszeichnung verliehen worden war.