Veranstaltungen und Wettbewerbe   Startseite REWE-Pokalwettbewerb Traditionell ist der Wettbewerb auf die Zubereitung kalter Platten spezialisiert. Dabei fordert das jährlich wechselnde Motto die jungen Teilnehmer immer unter der Prämisse heraus: „Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt". Da im Rahmen der Kochausbildung die Erstellung von Schauplatten nicht mehr verlangt wird, bedeutet die Pokal-Teilnahme Engagement über den Lehrplan hinaus, Vertiefung von Fachkenntnissen und Erweiterung handwerklicher Fähigkeiten, Kreativität, Ästhetikbildung, Training und Eigeninitiative. Beispielhaft fordert und fördert damit der Wettbewerb den Kochnachwuchs in Mecklenburg-Vorpommen und Deutschland. Internationaler Küstenfischpokalwettbewerb Mit dem Internationalen Küstenfischpokalwettbewerb konnten in den zurückliegenden Jahren, nicht zuletzt auch dank des jahrelangen herausragenden Engagements unseres bisherigen 1.Vorsitzenden, des TOP-Ausbilders und Küchenmeisters Hans Martens und des erfahrenen Lehrausbilders, Vorstandsmitgliedes und Küchenmeisters Walter Heinze, hohe Maßstäbe gesetzt werden. Daran gilt es, auch 2010 erneut anzuknüpfen und insbesondere neben der Sicherung bzw. Gewährleistung der qualitativen Anforderungen wieder zahlreiche Sponsoren und Unterstützer zu finden, denen die Förderung des Köchenachwuchses am Herzen liegt. Hier kann gezeigt werden, wie kulinarische Kreativität und Kochhandwerk zu einer kulinarischen Einheit verschmelzen.  Die von den Jungköchen im direkten Leistungsvergleich gesammelten Fertigkeiten, Kenntnisse und Erfahrungen sind  wichtig für deren Weg ins Berufsleben. Der Wettbewerb besteht aus einem praktischen Teil: a) Zubereitung eines 4 Gang-Menüs für 12 Personen aus einem gestellten Warenkorb der allen Mannschaften zugeschickt wird. b) Das Menü besteht aus 4 Gängen: Kalte Vorspeise Suppe Hauptgang Dessert Traditioneller Köcheball Beim Treffen von Mitgliedern, des Vereins der Köche “Fischland-Darß”, Partnern und Sponsoren sowie guten Freunden kommt man bei einem bunten Programm ins Gespräch. Für den Hunger und den Durst wird auch gesorgt mit sehr deftigem Büffett sowie dem international bekannten Barkeeper Bernd Baier. Traditionelles Eisbeinessen Treffen der Vereinsmitglieder. Traditionelles Grünkohlessen Treffen der Vereinsmitglieder. Köchestammtisch Treffen der Verinsmitglieder Hella Gewürzseminar Da wir für die Weiterverarbeitung und der geschmacklichen Veredelung unserer Speisen auf Kräuter und Gewürze angewiesen sind, ist es gerade bei diesen Produkten wichtig darauf zu achten, das sie nach ihrer Ernte schonend weiterverarbeitet, verpackt, gelagert und transportiert werden. Doch ist gerade bei getrockneten, gerösteten oder anders behandelten Gewürzen oft schwer genug die Qualität ohne Laboruntersuchungen für uns Endverbraucher zu Prüfen.Wie es uns  ermöglicht wird, qualitativ hochwertige Gewürze zu erkennen, wie sie gelagert werden sollten und der richtige Umgang beim Verarbeiten, wird uns durch die Firma Hela Gewürze eindrucksvoll vermittelt.   Wiberg Gewürzseminar Faszination Gewürze & Kräuter – Wissenswertes vom Anbau bis zur Verarbeitung · Zunächst gab es eine kurze Vorstellung der Fa. WIBERG, · Weiter ging es mit Grundsätzlichem: Was sind Gewürze? · Ein kurzer Rückblick · Inhaltsstoffe und deren gesundheitliche · Übersicht der verschiedenen Gewürzarten natürlich werden auch die Gewürze sofort in der Küche unter Anleitung des Seminarleiters gekocht und verkostet. Rudolf Achenbach Preis Auf Ebene der 155 örtlichen Zweigvereine des VKD. Jeder Verein ermittelt aus seinen Reihen durch Wettbewerb oder andere Auswahlverfahren die/den beste/n Auszubildenden. Alle Sieger/innen der Zweigvereinsvorentscheide treten auf regionaler Ebene der Landesverbände an (LVs). Die 9 Sieger der LV-Vorentscheidungen treten in der Endrunde im Frankfurt Sheraton Hotel, Frankfurt Flughafen, gegeneinander an. Die Siegerin/der Sieger ist Deutschlands beste/r Nachwuchsköchin /Koch. 1- 15 Theoretische Fachfragen, zum Teil mit rechnerischer Aufgabenstellung 2- Erkennung von 10 Rohwaren (Gewürze, Fleisch, Fisch, Käse, Gemüse, Obst) 3- Entwurf und Kochen eines Viergang-Menüs für 4 Personen. Suppe, Zwischengericht, Hauptgang, Dessert aus einem fest vorgegebenen Warenkorb     und einem freien Warenkorb in einem Zeitraum von 6 Stunden. Helmut Roock Pokal Bei diesem, in Fachkreisen hoch angesehenen Wettbewerb treten Auszubildende Köche und Köchinnen im 3. Ausbildungsjahr aus Bremen, Niedersachsen, Hamburg, Schleswig-Holstein und Mecklenburg-Vorpommern gegeneinander an, um ihr Können im perfekten Zubereiten eines Vier-Gang-Menüs unter Beweis zu stellen. Die Zweier-Teams werden sich in verschiedenen  Vorwettbewerben für den Roock-Pokal qualifiziert. Bevor die Köche an dem Herd durften, müssen Sie auch ihr Fachwissen unter Beweis stellen. Sie erhalten Aufgaben zu den Gebieten Fachkunde, Wirtschaft und Mathematik die Sie zu bearbeiten haben, wobei die Note in das Gesamtergebnis mit einfloss. Gekocht wird auf sehr hohem Niveau und die Juroren entscheiden wer die drei besten unter den 10 angetretenen Teams sind. officielle Statuten Ahol Cup Ostravar An dem internationalen Wettbewerb, der von der tschechischen Hotelfachschule "Ahol" in Ostrava veranstaltet wird, werden die besten Nachwuchsköche aus der Slowakei, aus Tschechien, Österreich und Deutschland erwartet. Die teilnehmenden besten Nachwuchsköche müssen beim so genannten Studiokochen in einem engen Zeitrahmen von nur 45 Minuten ihr Können unter Beweis stellen und wahrscheinlich aus der Zuchtwelsart aus Asien mit dem wohlklingenden Namen Pangasius ein Menü zaubern. Gleichzeitig findet am selben Ort auch ein internationaler Barmixerwettbewerb statt. Rational Vorführung der Kombinationsgeräte der Firma Ratinal unter Leitung eines Firmen eigennen Mitarbeiters, zusätzlich mit Verkostung  produzierten Endrohstoffe. 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